Huile d'Olive Extra-Vierge Centenario Quinta Do Noval - 50 cl

Quinta do Noval cultive environ 26 hectares d'oliveraies, composées de différentes variétés d'olives portugaises. Les principales sont les suivantes : Cordovil, Madural, Verdeal et Galega.

Le Douro dispose d'un microclimat et de sols se prêtant particulièrement à la culture des oliviers, présents dans la région depuis des siècles. Les oliveraies de Quinta do Noval réunissent les variétés traditionnelles que sont Cordovil, Galega, Verdeal, Madural et Cobrançosa.
Centenário est le fruit d'une sélection extrêmement rigoureuse d'huiles d'olive parmi les plus prestigieuses de Quinta do Noval. Les principales variétés entrant dans sa composition sont Verdeal, Madural et Cordovil. Quinta do Noval produit des huiles d'olive de caractère d'une grande pureté, au goût délicatement aromatique, à la fois herbacé et amandé, que lui confèrent les plantes qui poussent autour des oliveraies.

Centenário révèle une acidité naturellement très basse, avec un bouquet agréable et aromatique évoquant les herbes et plantes sauvages poussant sur la propriété, ainsi qu'une légère touche amandée. Avec une finale persistante et harmonieuse, son intensité et son élégance lui confèrent un caractère si remarquable que nous avons décidé de l'embouteiller séparément.