Domaine Chermette Moulin-À-Vent 'Les Trois Roches'
Région : Beaujolais
Appellation : Moulin-À-Vent 'Les Trois Roches'
Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Gamay
Élevage : 6 à 8 mois 50% en foudres, 50% en pièces de 1 à 5 ans
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DÉGUSTATION
Œil : Rubis profond avec des reflets pourpres
Nez : Intense, parfums de fruits rouges, touches florales et notes minérales, fumées, épicées
Bouche : Fine et racée, attaque ample, ronde et charnue. Tanins feutrés avec de l'onctuosité, texture veloutée et suave. Une bonne complexité aromatique
ACCORDS
Toutes les viandes rouges et toutes les volailles. Il s'allie très bien avec les mets aux morilles.
HISTOIRE
Les trois parcelles, Rochegrès, La Rochelle et Roche Noire apportent respectivement finesse, puissance et fruité.
