Porto Noval Extra Dry White
Pays : Portugal
Appellation : Porto Blanc
Domaine : Quinta do Noval
Cépages : Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Códega
Élevage : Vieilles cuves en bois et 10 % dans des cuves inox
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DÉGUSTATION
Une couleur de citrine avec un bouquet intense et fruité. En bouche il est élégant, fin avec un bon équilibre entre l'alcool, le sucre et l'acidité, qui donne au vin le cran et la fraîcheur d'un apéritif. La finale est longue et plaisante.
Ce Porto Blanc sec est subtil, fruité et léger. Légèrement frappé ou mélangé avec de l'eau tonique, il est délicieusement rafraîchissant.
Servir à 7°-9°.
ACCORD
Il fait un apéritif intéressant et différent servi avec des noix salées
HISTOIRE
Fondée en 1715 au cœur de la vallée du Douro, Quinta do Noval est l’une des plus belles maisons de vins de Porto.
Un Noval s’élabore comme un Grand Cru : il demande de l’expérience, de l’exigence et du talent sans perdre de vue la tradition. C’est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, que l’équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins.
