Porto Noval Fine Ruby
Pays : Portugal
Appellation : Porto
Domaine : Quinta do Noval
Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca
Élevage : 3 ans en vieux fûts de chêne
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DÉGUSTATION
Une couleur vive, rubis. Un nez intense, plein de jeunesse avec un caractère fruité particulier, rappelant les cerises sauvages. Au palais il est bien équilibré avec des fruits intenses et une belle longueur en bouche.
ACCORDS
Apéritif, noix salées, charcuteries, gâteau au chocolat
HISTOIRE
Fondée en 1715 au cœur de la vallée du Douro, Quinta do Noval est l’une des plus belles maisons de vins de Porto.
Un Noval s’élabore comme un Grand Cru : il demande de l’expérience, de l’exigence et du talent sans perdre de vue la tradition. C’est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, que l’équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins.
